スーパーフード菊芋の美容健康効果がすごい！糖尿病予防やダイエットにも◎
みなさんは、「菊芋(キクイモ)」をご存知ですか？
知名度はまだまだ低いかもしれませんが、菊芋は美容健康効果が高いスーパーフードなんです！
今回は、そんな菊芋についてご紹介します。
菊芋の栄養・効果
菊芋の何がそんなに注目されているのかというと、その栄養価の高さです！
イヌリンが豊富→糖尿病予防
菊芋には「イヌリン」という成分が豊富に含まれており、「天然のインスリン」や「食べるインスリン」と呼ばれることもあります。
インスリンには血糖を下げる働きがあるため、糖尿病予防に繋がります。
カリウムが豊富→高血圧予防
また、カリウムも豊富に含まれています。
カリウムは塩分(ナトリウム)を排泄する働きがあるため、高血圧予防になります。
カリウムが不足すると筋肉が弱ってしまうので、身体にとって重要な栄養素です。
低カロリー→肥満予防・ダイエット
さらに、低カロリーで肥満予防、ダイエットにもおすすめ！
じゃがいもなどのようにデンプンはあまり含まれておらず、低カロリーなのが特徴です。
このような栄養価の高さが、美容面や健康面から注目を集めています。
菊芋はどこに売っている？
では、菊芋はどこに売っているのでしょうか？
菊芋は、各地の農家さんが栽培しています。
馴染みのある食材ではないためスーパーなどに生鮮食品として出回ることはほとんどありませんが、手に入れるのが難しいわけではありません。
菊芋の多くは健康食品(乾燥や粉末など)に加工されており、通販などでも簡単に購入することができます。
自宅で栽培できる
また、菊芋は自宅の庭などでも栽培できます。
ネットで種芋も販売されているので、興味がある方、オーガニックにこだわりたい方、ぜひチェックしてみてください♪
菊芋の収穫時期
菊芋は、9月〜10月に花を咲かせます。
花が枯れた後は土の中に芋のような根の塊を作り、11月以降に収穫されます。
菊芋は生でも加熱しても絶品
菊芋は、生で食べても加熱して食べてもOK！
生で食べる→漬物
生で食べる場合は、お漬物にするのがおすすめ。
醤油漬け、酢漬け、味噌漬けなど様々な味付けがあるので、好みに合わせて作ってみてくださいね。
加熱して食べる→煮物
個人的には、煮物にして食べるのが好きです。
里芋のように粘り気があります。というか、菊芋と言われなかったら里芋だと思ってしまうほど似ています。
菊芋を使ったおすすめ商品
最後に、菊芋を使ったおすすめ商品をご紹介！
お茶や粉末、お菓子まであるので、好みの商品から手軽に菊芋の栄養を摂取することができますよ。
菊芋茶
菊芋粉末
イヌリンのちから 菊芋の粒
菊芋チップス
菊芋を食べよう！
以上、菊芋についてご紹介しました。
これを機に菊芋に少しでも興味を持ってもらえたらうれしいです！
